“大奶牛是怎么产牛奶的啊？是不是吃了草就能产出牛奶啊？”六岁的林淏芃刚一见到奶牛，就大声问道。

    实际上，许多大人都不知道这奶牛到底是怎么产奶的。佳宝乳业有限公司畜牧科的科长武玉馨有着多年饲养奶牛的经验，听完这个问题就笑了：“其实奶牛不是生下来就会产奶的。母牛必须经过不停地受精、怀孕、生小牛才能产生奶水。”

    他介绍说，奶牛的妊娠期一般是280天，怀孕生下小牛之后，就开始产奶。一般产奶期是305天左右，产下头胎小牛60天后就要再次接受人工授精，边产奶边孕育小牛，直到预产期前的两个月，才可以断奶休息，等第二胎小牛落地，又开始产奶。

    奶牛场里的小奶牛，妈妈有奶也吃不上，完全是靠人工喂养。“唉，这小奶牛真可怜，一出生就见不到妈妈了。”一位小朋友说。为了卫生安全考虑，现在奶场里都是通过机器挤奶。挤出来的奶水通过管道被直接输送到制冷罐里，这一系列过程是完全在封闭的状态下进行的，丝毫不会接触到空气。